Couteau de cuisine en acier carbone

Name: Couteau de cuisine en acier carbone
Brand: ROHLEDER.at
Price: 449.0 EUR
Availability: InStock

Acier carbone 60-62 HRC

Tranchant et précis

Forgé à la main

Fabriqué en Autriche

€449,00

Longueur

180mm 210mm

Matériau de la poignée

Bois d'olivier Bois de chêne des marais Bois de noyer Bois de fer du désert

Quantité

Les couteaux de cuisine en acier carbone sont extrêmement appréciés par les professionnels pour leur performance de coupe et leur durabilité.

Notre couteau de cuisine se compose d'une lame en acier carbone pur, fine, extrêmement tranchante et précise. Le manche, réalisé en bois de haute qualité, garantit une prise en main confortable et une excellente ergonomie.

Ce modèle universel est un incontournable dans toute cuisine, alliant polyvalence et performance.

Disponible en lames de 180 mm et 210 mm, notre couteau présente une dureté de 60-62 HRC et une épaisseur d'environ 2,5mm. Cela garantit un équilibre parfait entre tranchant et durabilité, tout en restant maniable et léger.

Chaque couteau, façonné à la main en Autriche par un artisan coutelier expérimenté, est une pièce unique, résultat d'une attention méticuleuse à la qualité et aux détails.

La lame en acier carbone se distingue par sa surface rustique marquée par les coups de marteau, reflet d'une technique de forge traditionnelle transmise à travers les âges.

Les gravures sont particulièrement mises en valeur sur ce couteau.

Utilisation

Notre couteau acier carbone à usage universel est adapté à la découpe de légumes, de poisson ou de viande.
Un indispensable pour chaque cuisine.

Matériau

Acier carbone
Avec une épaisseur d'environ 2,5 mm et une dureté de 60-62 HRC, ce couteau est extrêmement robuste et fiable.

Matériau du manche :
- Bois d'olivier
- Bois de noyer
- Bois de chêne des marais
- Bois de fer du désert

Dimensions

Longueur totale : 305mm / 335mm
Longueur de la lame : 180mm / 210mm
Épaisseur de la lame : env. 2,5mm

Nettoyage et entretien

Après chaque utilisation, il est recommandé de laver votre couteau à la main et de le sécher soigneusement avant de le ranger. Attention, les couteaux en acier carbone, en particulier ceux avec des manches en bois noble huilé, ne doivent pas être mis au lave-vaisselle.

Évitez de stocker votre couteau en vrac dans un tiroir, car cela peut endommager la lame. Il est préférable de le conserver dans un étui ou sur un porte-couteau dédié.

Grâce à l'utilisation de l'acier carbone, le couteau garde son tranchant longtemps, mais il doit être entretenu correctement. Avec le temps, un couteau en acier carbone développera une patine, une sorte de coloration foncée sur la lame, due à l'oxydation et à l'utilisation régulière. Cette patine peut aider à protéger la lame contre la corrosion et ajoute un caractère unique au couteau.

L'acier carbone est toutefois moins résistant à la corrosion et à la rouille que l'acier inoxydable. Il nécessite donc un entretien régulier, notamment un séchage immédiat après le lavage et l'utilisation d'une huile pour prévenir la rouille et la corrosion.

Pas d'inquiétude, le couteau de cuisine est livré avec des instructions d'entretien détaillées ainsi que l'huile d'entretien appropriée pour le manche et la lame.

Par ailleurs, vous bénéficiez d'un service d'affûtage et de réparation à vie sans frais supplémentaires.

Contenu de la commande

1 couteau acier carbone
1 huile d'entretien
Instructions d'entretien
Livré dans un sublime coffret

Afficher plus

Acier carbone

Avec une épaisseur d'environ 2,5 mm et une dureté de 60-62 HRC, ce couteau est extrêmement robuste et fiable.

Grâce à l'utilisation de l'acier carbone, le couteau garde son tranchant très longtemps, mais il n'est pas inoxydable et nécessite un entretien adéquat.

Forgés à la main

Les couteaux sont forgés à la main en Autriche par un des meilleurs artisans couteliers.

Chaque pièce est unique, résultat d'une attention méticuleuse portée à la qualité et aux détails. Elles incarnent le savoir-faire d'une technique de forge traditionnelle, transmise de génération en génération.

Gravure

Nous proposons des gravures personnalisées sur la lame de nos couteaux.
Pour des raisons techniques, nous pouvons graver jusqu'à un maximum de 8 caractères.

Ce couteau de cuisine à personnaliser est le cadeau parfait pour tout un passionné de cuisine.

Fabrication artisanale

Nos produits sont soigneusement confectionnés à la main au cœur de l'Europe. Nous privilégions des chaînes d'approvisionnement courtes afin de contrôler rigoureusement chaque produit, assurant ainsi une qualité exceptionnelle pour chacune de nos pièces. Notre credo repose sur un engagement : offrir la meilleure qualité couplée au meilleur service.

Découvrez notre équipe

Une équipe passionnée à taille humaine

Paiement sécurisé

Livraison offerte

Livraison 2-4 jours

Fabrication européenne

Dans les coulisses

Nos couteaux de cuisine, forgés à la main, sont l'œuvre du coutelier autrichien renommé, Michael Ziegelböck. Depuis 2009, il se consacre avec passion à la création de coutellerie haut de gamme, combinant techniques artisanales et matériaux de première qualité pour une finition exceptionnelle.

Chaque couteau est minutieusement élaboré à la main, depuis la forge de la lame jusqu'à la confection de son étui en cuir. Reconnu pour sa précision et son souci du détail, Michael Ziegelböck crée des couteaux qui allient élégance et fonctionnalité, devenant ainsi des pièces incontournables pour les passionnés de cuisine.

Dans son atelier, il se spécialise dans la création de couteaux personnalisés et de pièces uniques, répondant aux demandes spécifiques de ses clients avec un savoir-faire incomparable.